Pudding de chia FIT fácil

¡Hoy os traigo una receta vegana de pudding de chía para desayunar!

Ya sabéis que desde que me sientan bien, ADORO incluir semillas en mi alimentación ^^ Me parecen una forma muy práctica y natural de aumentar tanto las grasas buenas como las proteínas y la fibra en la dieta. Además, son muy versátiles y puedes hacer un montón de recetas con ellas 😀

Como ya he dicho en otra ocasión, las semillas de chía tienen muuuchos beneficios, por lo que incluirlas en tu alimentación ¡es un extra genial! Recuerda dejarlas siempre en remojo para “activarlas” y que liberen el mucílago.

  • Son ricas en calcio.
  • Tienen muchos antioxidantes.
  • Retienen hasta 10 veces su peso en agua, por lo que son muy saciantes.
  • Son ricas en fibra.
  • Contienen omega 3.

Ingredientes

  • 50mL de leche semi.
  • 100mL de agua.
  • 20g de aislado de chocolate.
  • 30g de chía.
  • 130g de kiwi (1 grande).
  • 20g de cereales sin azúcares.

Forma de preparación

  • La noche de antes//unas horas antes, se mezclan la chía con la leche, el agua y la proteína.
  • Dejamos que repose en la nevera.
  • Servir en una jarra bonita =)
  • Poner el kiwi y los cereales.
  • ¡A comer! ^_^

Macros por vaso

  • 357 calorías.
  • 27g de prote.
  • 36g de hidrato y 13g de fibra (23g totales de hidrato).
  • 12g de grasa.

OTRAS RECETAS CON CHÍA

 

Bol de espirulina con chía 

Tortitas VEGANAS de chía 

¿Qué como en un día? – Cardio e hidratos

¡Buenas tardes!

A pesar del calor que hace en Madrid, está siendo llevadero para mi, sobretodo porque me dedico a hacer deporte en las primeras horas del día. Si me pusiese a entrenar a las 13, ¡me daría una lipotimia! 😵😵😵

Intento hacer el cardio en las primeras horas del día y aprovecho que la temperatura es suave y tomo un poco el sol mientras salgo a pasear en ayunas. Ya sabéis que da un poco igual que hagas el cardio en ayunas o post entreno, ¡lo importante es hacerlo! 😊 Y yo si no me lo quito a primera hora, es que ni lo hago, soy así de vagoncia 😜

Además, recordad que yo tengo un trabajo bastante sedentario y me puedo pasar 8-10 horas sentada al día 😧 La semana pasada me propuse romper con eso y empecé a usar mi Fitbit para hacer unos 7.000-10.000 pasos en mis cardios mañaneros, porque como ya os digo, durante el día no me muevo absolutamente nada. Mi trabajo es mental, y eso también cansa, pero no es lo mismo que movernos 😊

 

Mi planning de hoy ha sido:

  • 7am – Cardio mañanero.
  • Desayuno de un batido vegano.
  • Entrenamiento en el parque con el peso corporal.
  • Comida de pollo con patatas.

Como podréis ver, aunque mi alimentación sea baja en hidratos… ¡TOMO HIDRATOS! Sólo que trato de elegir que sean naturales y de comida real en un 80% de las ocasiones (el 20% restante lo reservo para caprichitos).

Comer bajo en hidratos NO significa COMER SIN HIDRATOS

Pero si os fijáis, suelo elegir el momento de tomar los hidratos perientrenamiento para cuidar el rendimiento. Con el batido lo que me interesa es conseguir energía cuanto antes para ir a entrenar, y con las patatas, lograr saciedad… ¡¡Cuantas más horas mejor!!

Aquí os dejo mi batido mañanero (que es vegano, porque hoy me apetecía hacerlo así) por si alguien quiere probarlo 😋¡Sabe muy dulce!

  • 1 scoop de prote vegana de guisantes sabor vainilla.
  • 3 plátanos congelados + hielo.
  • 1 cucharadita de mantequilla de anacardos.
  • Un poco de avena.

Y por aquí lo que ha caído a medio día, ¡pollo con patatas! Se me han quedado un poquitín quemadas, pero aún tengo que pillarles el punto 🙊

Si todavía tienes dudas sobre qué es comer bajo en hidratos, puedes leerte este artículo, que te ayudará mucho 😊

Bizcocho relleno de chocolate

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Esta receta es: Low carb, sin gluten y apta para vegetarianos.

Ingredientes para una ración:

  • 30 gramos de proteína de vainilla. Yo usé la 100% Whey Protein de Scitec.
  • 1 huevo entero.
  • 100 gramos de claras.
  • 40 gramos de semillas de lino trituradas.
  • 10 gramos de almendras trituradas o en mantequilla. Puede sustituirse por mantequilla de cacahuete.
  • 5-8 gramos de levadura.
  • Opcional: 1-2 onzas de chocolate negro al 85%, que irán en el centro del bollito.

Macros por porción:

  • Proteína: 48 gramos.
  • Hidratos: 15 gramos.
  • Grasa: 29 gramos.
  • Fibra: 12 gramos.
  • Calorías: 515.

Modo de preparación:

  • Separamos la clara de la yema. Juntamos todas las claras en un bol y las montamos a punto de nieve hasta que “queden duras”.
  • Mezclamos todos los ingredientes salvo por las onzas de chocolate.
  • Llenamos un molde hasta la mitad con la masa. Colocamos las onzas de chocolate en el centro y cubrimos hasta arriba con la masa… ¡Pero teniendo en mente que el bizcocho sube!
  • En el horno, máxima potencia, 20 minutos. Algunas personas me han comentado que lo han probado al micro… Aún no me he atrevido, pero si os animáis, comentadlo abajo ^^

Bizcocho choco-naranja de Scitec

 

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Hoy os traigo una de mis recetas favoritas… ¡Bizcocho de chocolate – naranja! Como siempre, he usado la proteína de Scitec, que es de mis favoritas no sólo por la calidad y el precio, si no por el sabor. Por si acaso os recuerdo que Scitec no me paga ni por publicidad ni nada, simplemente, cuando me gusta algo y creo que es bueno… ¡¡Lo recomiendo!!

Si os soy sincera, el sabor choco-naranja nunca me ha llamado la atención, y todo lo que sea mezclas de frutas con chocolate me da mucho asco, pero tenía unos cuantos sobres de muestras (ventajas de trabajar en una tienda ???) y dije “bueno… ¡¡Pues vamos a gastarlos!!“. Y de ahí surgió la maravillosa maravillosidad que vais a ver ante vosotros. Si no tenéis prote de sabor choco-naranja, bastará con una de chocolate, ya que añadiremos un poco de ralladura de naranja y zumo.

Esta receta te sirve tanto para bulking como para definición, ¡solo presta atención a la cantidad que comes y ya está!

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Ingredientes para 4 raciones:

  • 60 gramos de proteína de chocolate-naranja de Scitec.
  • 80 gramos de harina de arroz.
  • 2 huevos.
  • 1 plátano grande.
  • 10 gramos de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 yogur griego entero.
  • Un poco de levadura.
  • Zumo de 1/2 naranja.
  • Ralladura de naranja.

Macros por porción:

  • Proteína: 17 gramos.
  • Hidratos: 22 gramos.
  • Grasa 9 gramos.
  • Calorías: 239.

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Modo de preparación:

  • Mezclamos la harina, la prote y la levadura y removemos con un tenedor para juntar todo bien.
  • Añadimos los huevos, el plátano y el yogur griego. Batimos bien.
  • Añadimos el aceite de oliva, el zumo y la ralladura.
  • Volvemos a batir.
  • Al horno 20min a 180ºC.

Crepes express de 2 ingredientes

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Las crepes me encantan. Desde que fui a París con Mike hace un año, no he vuelto a probar unas… ¡No hay nada como las crepes francesas!

Aprovechando que hoy me apetecía merendar algo diferente, he cambiado la merienda de hoy a estas deliciosas crepes de proteína. Son muy fáciles de hacer, sólo tienes que fijarte en que la sartén sea antiadherente y que estés usando algo de aceite para lubricar la sartén y que la tortita no se pegue.

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Considero que este postre es:

  • ¡Sin azúcar!
  • Sin gluten.
  • Sin lactosa si usas una proteína indicada.
  • Vegetariano.
  • Bajo en carbohidratos.

Ingredientes para 2 raciones:

  • 100 gramos de proteína de chocolate. Yo usé Gold Standard Whey de ON.
  • 66 gramos de claras de huevo (2 claras).
  • 150-200 mL de agua, aunque puedes usar leche de almendras.
  • Stevia y canela a placer.

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Macros por ración:

  • Proteína: 43 gramos.
  • Hidratos: 2 gramos.
  • Grasas: 2 gramos.
  • Fibra: 1 gramos.
  • Calorías: 201.

Modo de preparación:

  • Engrasar bien la sartén y verter la mezcla con cuidado.
  • Cuando empiecen a salir burbujas en la masa, darle la vuelta.
  • Repetir hasta acabar con la masa.
  • ¡A disfrutar!

Fitcocho de avena de chocolate

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¡Buenos días! Empieza el puente y por aquí estamos a tope de energías ???  ¿Tú qué vas a hacer? Yo me voy a casa de mi chico a disfrutar del aire libre y el campo ? ¡Para quitarme el estrés de encima completamente! Como ya estoy en la recta final, no puedo descuidar mucho mi alimentación, así que para estos días me llevo mi fitcocho y controlo un poco más.

Aviso que este bizcocho sí que tiene gluten. ¿Y por qué me lo tomo? Porque desgraciadamente me hice los análisis de celiaquía llevando una dieta sin gluten desde hace un año, entonces la gastroscopia pudo haber salido mal… ¡Así que me toca ir testando qué me sienta mal y qué me sienta bien! Lo que sí sabemos que me sienta horriblemente mal es el trigo, al que tengo intolerancia, pero ahora hay que ir viendo el resto de cereales, ¡por eso me he lanzado con la avena! Esta es Instant Oatmeal de Quamtrax, que tiene contaminación cruzada por trigo, así que a ver cómo va la cosa este finde ??? La prote que he usado es la de sabor vainilla de Scitec ? Estoy deseando hacer un bizcocho con la de sabor chocolate blanco, que también la tengo por aquí ???

 

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Considero que este postre es:

  • Bajo en calorías.
  • ¡Sin azúcar!
  • Vegetariano.
  • Bajo en grasas.

Ingredientes para 6 raciones:

  • 60 gramos de proteína.
  • 150 gramos de harina de avena.
  • 80 gramos de queso fresco batido 0%.
  • 345 gramos de claras de huevo.
  • Edulcorante (mejor Stevia) y canela a placer.

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Macros por ración:

  • Proteína: 17 gramos.
  • Hidratos: 18 gramos.
  • Grasas: 2 gramos.
  • Fibra: 2 gramos.
  • Calorías: 162.

Modo de preparación:

El procedimiento es el de siempre:

  • Mezclamos todo en un recipiente y… ¡¡Batimos bien!!
  • Cogemos un molde apto para horno, engrasamos con un poco de aceite o mantequilla.
  • Lo metemos al horno 15 minutos a 180ºC (tanto fuego de arriba como de abajo).
  • Metemos un palillo y vemos si está hecho.
  • ¿Está hecho? Dejar que se enfríe y desmoldarlo ?.
  • ¿No está hecho? Dejarlo 5 – 10 minutos más, pero ¡¡hay que estar atentos para que no se queme!!