Bizcocho de avena y semillas de lino

Hoy os traigo la receta que enseño en el Vlog 3 del canal de Youtube un poco más explicada. Es una receta muy sencilla y que me permite tomar una gran cantidad de nutrientes para tener las energías necesarias antes de entrenar???

Podéis ver el vídeo aquí:

Aclaro que para este bizcocho no es necesario montar las claras a punto de nieve (yo no lo hice), pero si lo haces, tendrá una textura más esponjosa ?

 

Ingredientes:

  • 30g de semillas de lino trituradas.
  • 30g de copos de avena.
  • 60g de harina de avena de fresa.
  • 250mL de claras.
  • 1 huevo.
  • 5g de levadura aproximadamente.
  • Edulcorante a placer ó un plátano.
  • Almendras laminadas de decoración.

Modo de preparación:

  • Con un molinillo, muele las semillas de lino (yo uso éste de Moulinex). Puedes comprar las semillas ya molidas, pero la opción que te comento suele salir más barata a la larga.
  • Junta todos los ingredientes.
  • Al horno a 180º, durante 20 minutos. No lo hago al micro porque no queda la misma textura.