Bizcocho de manzana fácil y FIT

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Hoy os traigo una receta que es muy sencilla de preparar y que me gusta usar mucho para antes de entrenar, porque nos aporta carbohidratos de absorción lenta y rápida, lo que nos ayudará a rendir más durante todo el esfuerzo ??? ¡Además está muy rico! Ya sabéis que yo solo recomiendo cosas ricas ???

Con la receta que os voy a poner hoy, saldría una ración grande, lo suficiente para dejarte muy saciada si eres de gran apetito (¡como yo!).

Un vídeo publicado por Calisthean (@calisthean) el


Ingredientes para una ración:

  • 60 gramos de avena. Yo usé avena eco sin sabor, pero si tienes la avena de chocolate blanco con gofre de Max Protein, puede quedar muy pero que muy bien.
  • 6 claras de huevo.
  • 1 manzana verde mediana (unos 120 gramos).
  • 2 huevos.
  • Un poco de levadura.
  • Canela.
  • Stevia al gusto.

Macros por porción:

  • Proteína: 42 gramos.
  • Hidratos: 66 gramos.
  • Grasa: 14 gramos.
  • Calorías: 564.

Modo de preparación:

  • Partimos la manzana y la trituramos junto con todos los ingredientes.
  • Al horno 15 minutos a 180ºC.
  • Apaga el horno y deja la puerta abierta, se acabará de hacer con el calor residual =)
  • ¡Listo!

Fitcocho de avena de chocolate

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¡Buenos días! Empieza el puente y por aquí estamos a tope de energías ???  ¿Tú qué vas a hacer? Yo me voy a casa de mi chico a disfrutar del aire libre y el campo ? ¡Para quitarme el estrés de encima completamente! Como ya estoy en la recta final, no puedo descuidar mucho mi alimentación, así que para estos días me llevo mi fitcocho y controlo un poco más.

Aviso que este bizcocho sí que tiene gluten. ¿Y por qué me lo tomo? Porque desgraciadamente me hice los análisis de celiaquía llevando una dieta sin gluten desde hace un año, entonces la gastroscopia pudo haber salido mal… ¡Así que me toca ir testando qué me sienta mal y qué me sienta bien! Lo que sí sabemos que me sienta horriblemente mal es el trigo, al que tengo intolerancia, pero ahora hay que ir viendo el resto de cereales, ¡por eso me he lanzado con la avena! Esta es Instant Oatmeal de Quamtrax, que tiene contaminación cruzada por trigo, así que a ver cómo va la cosa este finde ??? La prote que he usado es la de sabor vainilla de Scitec ? Estoy deseando hacer un bizcocho con la de sabor chocolate blanco, que también la tengo por aquí ???

 

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Considero que este postre es:

  • Bajo en calorías.
  • ¡Sin azúcar!
  • Vegetariano.
  • Bajo en grasas.

Ingredientes para 6 raciones:

  • 60 gramos de proteína.
  • 150 gramos de harina de avena.
  • 80 gramos de queso fresco batido 0%.
  • 345 gramos de claras de huevo.
  • Edulcorante (mejor Stevia) y canela a placer.

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Macros por ración:

  • Proteína: 17 gramos.
  • Hidratos: 18 gramos.
  • Grasas: 2 gramos.
  • Fibra: 2 gramos.
  • Calorías: 162.

Modo de preparación:

El procedimiento es el de siempre:

  • Mezclamos todo en un recipiente y… ¡¡Batimos bien!!
  • Cogemos un molde apto para horno, engrasamos con un poco de aceite o mantequilla.
  • Lo metemos al horno 15 minutos a 180ºC (tanto fuego de arriba como de abajo).
  • Metemos un palillo y vemos si está hecho.
  • ¿Está hecho? Dejar que se enfríe y desmoldarlo ?.
  • ¿No está hecho? Dejarlo 5 – 10 minutos más, pero ¡¡hay que estar atentos para que no se queme!!

Mousse de chocolate – Sin Gluten – Paleo – Vegana

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¡Mousse FIT!

¡El postre ideal!  

Aprovechando mi recién estrenada celiaquía, hoy traigo un postre para personas golosas y que amen el sabor del cacao ???. .. Es decir, ¡como yo! Esta vez, me apetecía hacer algo que me hiciese feliz (un dulce) y que cuidase a mi cuerpo por dentro ???

No sé a ti, peor a mi me encanta comer, pero oooodio pasarme horas en la cocina (¿quién tiene tiempo hoy en día? ???), por lo que intento hacer cosas fáciles, rápidas y que me aporten muchísimos beneficios. Es como el HIIT, pero en versión cocina ???.

Esta receta es:

  • Muuuuy fácil de hacer (sólo necesitas una batidora).
  • 100% libre de gluten.
  • Paleo.
  • Vegana.
  • ¡¡Además es muuuy nutritiva!!

Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro (peso de unos 180 gramos).
  • 1 plátano maduro.
  • Dos cucharadas de cacao desgrasado valor.
  • 2 cucharadas de leche de almendras (aquí te indico cómo hacerla).
  • Opcional: Una cucharadita de miel o de sirope de arce.

Total calorías: 360 calorías.
Gramos de proteína: 9.25 gramos.

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Versión 2, con menos cacao

Ingredientes versión 2:

  • 100 gramos de aguacate.
  • 1 plátano maduro.
  • Una cucharada de cacao desgrasado valor.
  • 125 gramos de yogur griego. Yo elijo Oikos de Danone, porque me cuadra más con los nutrientes que quiero comer ☺️☺️☺️.
  • 15 gramos de proteína en polvo.

Macros:

453 calorías // 18,98 gramos de proteínas // 41, 62 gramos de hidratos // 25,03 gramos de grasas.

A mi me salieron dos raciones, así que ya sabes, ¡a dividir las calorías por la mitad!

De topping usé frambuesas, almendras y coco, ¡pero puedes usar lo que quieras! Personalmente, creo que con frutas como arándanos, moras y fresas ???, queda especialmente bien. Y las avellanas, con el cacao… ¡Quedan de vicio! Advierto que no sabe muy dulce, sabe a cacao, por lo que se le puede añadir perfectamente un sobre de edulcorante tipo Stevia o Truvia.

Si lo guardas en la nevera de 15 a 30 minutos, la textura queda mejor.

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Versión 1

P.D. ¡¡No, no sabe a aguacate!! ???