¿Qué como en un día? – Cardio e hidratos

¡Buenas tardes!

A pesar del calor que hace en Madrid, está siendo llevadero para mi, sobretodo porque me dedico a hacer deporte en las primeras horas del día. Si me pusiese a entrenar a las 13, ¡me daría una lipotimia! 😵😵😵

Intento hacer el cardio en las primeras horas del día y aprovecho que la temperatura es suave y tomo un poco el sol mientras salgo a pasear en ayunas. Ya sabéis que da un poco igual que hagas el cardio en ayunas o post entreno, ¡lo importante es hacerlo! 😊 Y yo si no me lo quito a primera hora, es que ni lo hago, soy así de vagoncia 😜

Además, recordad que yo tengo un trabajo bastante sedentario y me puedo pasar 8-10 horas sentada al día 😧 La semana pasada me propuse romper con eso y empecé a usar mi Fitbit para hacer unos 7.000-10.000 pasos en mis cardios mañaneros, porque como ya os digo, durante el día no me muevo absolutamente nada. Mi trabajo es mental, y eso también cansa, pero no es lo mismo que movernos 😊

 

Mi planning de hoy ha sido:

  • 7am – Cardio mañanero.
  • Desayuno de un batido vegano.
  • Entrenamiento en el parque con el peso corporal.
  • Comida de pollo con patatas.

Como podréis ver, aunque mi alimentación sea baja en hidratos… ¡TOMO HIDRATOS! Sólo que trato de elegir que sean naturales y de comida real en un 80% de las ocasiones (el 20% restante lo reservo para caprichitos).

Comer bajo en hidratos NO significa COMER SIN HIDRATOS

Pero si os fijáis, suelo elegir el momento de tomar los hidratos perientrenamiento para cuidar el rendimiento. Con el batido lo que me interesa es conseguir energía cuanto antes para ir a entrenar, y con las patatas, lograr saciedad… ¡¡Cuantas más horas mejor!!

Aquí os dejo mi batido mañanero (que es vegano, porque hoy me apetecía hacerlo así) por si alguien quiere probarlo 😋¡Sabe muy dulce!

  • 1 scoop de prote vegana de guisantes sabor vainilla.
  • 3 plátanos congelados + hielo.
  • 1 cucharadita de mantequilla de anacardos.
  • Un poco de avena.

Y por aquí lo que ha caído a medio día, ¡pollo con patatas! Se me han quedado un poquitín quemadas, pero aún tengo que pillarles el punto 🙊

Si todavía tienes dudas sobre qué es comer bajo en hidratos, puedes leerte este artículo, que te ayudará mucho 😊

Crêpes de limón

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Tras nuestra estancia en París, quedé enamoradísima de los crêpes de allí y me decidí a hacer una nueva receta que se pareciese un poco más a los que crean nuestros vecinos franceses. Por suerte, tengo a Mike para ayudarme, ya que el ha vivido en París bastante tiempo.

Esta receta es la combinación ideal entre crêpe y bizcocho de la abuela, porque prefiero hacer  una cantidad menor de crêpes y que queden más gorditos… Algo a medio camino entre crêpe y tortita, ¡definitivamente! Si te animas a probar esta receta, verás que el olor del limón inundará toda la cocina.

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Esta receta es:

  • Sin gluten.
  • Vegetariana.
  • Sin lactosa.

Ingredientes:

  • 1 huevo.
  • 130 gramos de claras.
  • Avena ecológica. Busca que lleve el certificado de sin gluten.
  • Ralladura y el zumo de un limón pequeñito ???
  • Un poco de stevia.

Gofres Fit

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Tras el éxito cosechado en Instagram, os traigo la receta en post ???

Os pongo la cantidad como si fuese para 2 raciones, aunque yo me tomo toda esta cantidad porque mi nivel de actividad y mi dieta actual me lo permiten, pero por si acaso a vosotros no, os lo pongo como si fuesen 2 raciones: ¡Así podéis hacer lo que os venga mejor para vuestra dieta!

¡Espero que la disfrutéis!

¿Quieres hacerlo sin gluten? Con avena de herbolario (eco/bio), te evitas contaminaciones. Para Mike lo hacemos de esa manera y quedan muy bien. ???

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Ingredientes para 2 raciones:

  • 50 gramos de harina de avena del sabor que prefieras o de avena triturada.
  • 50 gramos de avena en copos.
  • 180 gramos de claras.
  • 2 huevos.

Macros de 2 raciones – 1 ración:

  • Proteína: 46 gramos – 23 gramos.
  • Hidratos: 60 gramos – 30 gramos.
  • Grasa: 17 gramos – 8.5 gramos.
  • Calorías: 577cal – 288.5cal.

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Modo de preparación:

  • Reservamos los 50 gramos de avena en copos en un bol separado.
  • En otro bol, batimos con la batidora la harina de avena o los copos (depende lo que hayamos elegido) junto con los huevos y las claras.
  • Una vez hayamos batido la mezcla, añadimos la avena en copos… ¡Pero nada de batir! Ahora lo mezclamos todo con el tenedor.
  • Con un poco de aceite, lubricamos el molde de gofres o la gofrera, para evitar que se peguen.
  • ¡Y listo! Si no tienes gofrera, puedes usar la masa para hacerte unas tortitas fit, un bizcocho… ¡Lo que tu prefieras!

Bizcocho sabor nube

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Hace un tiempo probé la harina de avena de Max Protein sabor Marshmallow (aka nube). No es uno de esos sabores que coges con la certeza de que va a estar riconudo, como Bombón Rocher o Nutchoc, que sabes que vas a acertar sí o sí…  ¡Y me sorprendió gratamente!

Dependiendo de tus cantidades, te puede durar como uno o dos desayunos, o si lo divides en cuatro porciones, te puede servir como snack.  Si quieres que te aguante en buenas condiciones, envuélvelo en papel albal, y déjalo en la nevera ^^

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Ingredientes para 4 raciones:

  • 100 gramos de harina de avena.
  • 3 huevos.
  • 8 claras de huevo.

Macros por porción ( 1/4 bizcocho):

  • Proteína: 15 gramos.
  • Hidratos: 17 gramos.
  • Grasa:  5 gramos.
  • Calorías: 176.

Modo de preparación:

  • Mezclamos y batimos la harina, los huevos y las claras.
  • Al horno 20min a 180ºC.
  • Esperamos a que se enfríe para desmoldarlo.
  • ¡A disfrutar!

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Bizcocho de manzana fácil y FIT

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Hoy os traigo una receta que es muy sencilla de preparar y que me gusta usar mucho para antes de entrenar, porque nos aporta carbohidratos de absorción lenta y rápida, lo que nos ayudará a rendir más durante todo el esfuerzo ??? ¡Además está muy rico! Ya sabéis que yo solo recomiendo cosas ricas ???

Con la receta que os voy a poner hoy, saldría una ración grande, lo suficiente para dejarte muy saciada si eres de gran apetito (¡como yo!).

Un vídeo publicado por Calisthean (@calisthean) el


Ingredientes para una ración:

  • 60 gramos de avena. Yo usé avena eco sin sabor, pero si tienes la avena de chocolate blanco con gofre de Max Protein, puede quedar muy pero que muy bien.
  • 6 claras de huevo.
  • 1 manzana verde mediana (unos 120 gramos).
  • 2 huevos.
  • Un poco de levadura.
  • Canela.
  • Stevia al gusto.

Macros por porción:

  • Proteína: 42 gramos.
  • Hidratos: 66 gramos.
  • Grasa: 14 gramos.
  • Calorías: 564.

Modo de preparación:

  • Partimos la manzana y la trituramos junto con todos los ingredientes.
  • Al horno 15 minutos a 180ºC.
  • Apaga el horno y deja la puerta abierta, se acabará de hacer con el calor residual =)
  • ¡Listo!

Bizcocho choco-naranja de Scitec

 

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Hoy os traigo una de mis recetas favoritas… ¡Bizcocho de chocolate – naranja! Como siempre, he usado la proteína de Scitec, que es de mis favoritas no sólo por la calidad y el precio, si no por el sabor. Por si acaso os recuerdo que Scitec no me paga ni por publicidad ni nada, simplemente, cuando me gusta algo y creo que es bueno… ¡¡Lo recomiendo!!

Si os soy sincera, el sabor choco-naranja nunca me ha llamado la atención, y todo lo que sea mezclas de frutas con chocolate me da mucho asco, pero tenía unos cuantos sobres de muestras (ventajas de trabajar en una tienda ???) y dije “bueno… ¡¡Pues vamos a gastarlos!!“. Y de ahí surgió la maravillosa maravillosidad que vais a ver ante vosotros. Si no tenéis prote de sabor choco-naranja, bastará con una de chocolate, ya que añadiremos un poco de ralladura de naranja y zumo.

Esta receta te sirve tanto para bulking como para definición, ¡solo presta atención a la cantidad que comes y ya está!

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Ingredientes para 4 raciones:

  • 60 gramos de proteína de chocolate-naranja de Scitec.
  • 80 gramos de harina de arroz.
  • 2 huevos.
  • 1 plátano grande.
  • 10 gramos de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 yogur griego entero.
  • Un poco de levadura.
  • Zumo de 1/2 naranja.
  • Ralladura de naranja.

Macros por porción:

  • Proteína: 17 gramos.
  • Hidratos: 22 gramos.
  • Grasa 9 gramos.
  • Calorías: 239.

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Modo de preparación:

  • Mezclamos la harina, la prote y la levadura y removemos con un tenedor para juntar todo bien.
  • Añadimos los huevos, el plátano y el yogur griego. Batimos bien.
  • Añadimos el aceite de oliva, el zumo y la ralladura.
  • Volvemos a batir.
  • Al horno 20min a 180ºC.