Bizcocho sabor nube

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Hace un tiempo probé la harina de avena de Max Protein sabor Marshmallow (aka nube). No es uno de esos sabores que coges con la certeza de que va a estar riconudo, como Bombón Rocher o Nutchoc, que sabes que vas a acertar sí o sí…  ¡Y me sorprendió gratamente!

Dependiendo de tus cantidades, te puede durar como uno o dos desayunos, o si lo divides en cuatro porciones, te puede servir como snack.  Si quieres que te aguante en buenas condiciones, envuélvelo en papel albal, y déjalo en la nevera ^^

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Ingredientes para 4 raciones:

  • 100 gramos de harina de avena.
  • 3 huevos.
  • 8 claras de huevo.

Macros por porción ( 1/4 bizcocho):

  • Proteína: 15 gramos.
  • Hidratos: 17 gramos.
  • Grasa:  5 gramos.
  • Calorías: 176.

Modo de preparación:

  • Mezclamos y batimos la harina, los huevos y las claras.
  • Al horno 20min a 180ºC.
  • Esperamos a que se enfríe para desmoldarlo.
  • ¡A disfrutar!

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La mejor receta de Crepes apta para cualquier dieta

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¡Sí!

Es posible comer crepes todos los días, ¡hasta varias veces! ¡Y además perdiendo grasa!

¿Que cómo es posible? ¡Pues con una receta tan fantástica como esta ?! Suele ser mi desayuno de todos los días porque no solo están riquísimas, ¡es muy sencillo hacerlas! Os pongo dos versiones, la baja en calorías que es la que yo uso como desayuno, pre o post entreno y la versión de días trampa saludables, que es la que usa Mike para bulking.

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Ingredientes para la versión baja en calorías:

  • 40 gramos de avena de chocolate. Yo uso Instant Oatmeal de Quamtrax.
  • 200 gramos de claras de huevo.
  • Stevia y canela a placer.

Macros de la versión baja en calorías:

  • Proteína: 27 gramos.
  • Hidratos: 28 gramos.
  • Grasas: 3 gramos.
  • Fibra: 4 gramos.
  • Calorías: 243.

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Ingredientes para la versión de bulking:

  • 60 gramos de avena de chocolate Instant Oatmeal de Quamtrax.
  • 200 gramos de claras de huevo.
  • 2 huevos.
  • 1 plátano (unos 100 gramos).
  • Stevia y canela a placer.

Macros de la versión de bulking:

  • Proteína: 43 gramos.
  • Hidratos: 64 gramos.
  • Grasas: 14 gramos.
  • Fibra: 9 gramos.
  • Calorías: 548.

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Modo de preparación:

  • Primero de todo, hazte con una buena sartén antiadherente y una espátula… ¡Ése es el mejor truco para unos crepes de 10!
  • Engrasa bien la sartén y vierte la mezcla con cuidado. No eches mucho… ¡O te saldrán tortitas!
  • Cuando empiecen a salir burbujas en la masa, doblar y retirar del fuego. Yo no les doy la vuelta, me gusta que queden sin hacer por un lado, ya que así quedan más jugositas ???
  • Repetir hasta acabar con la masa.
  • ¡A disfrutar!

 

** Para la versión Sin Gluten:

  • Coge avena en copos gruesos que tenga los sellos de BIO y ECO, ya que esa está sin tratar y sienta bien a muchos celiacos, es decir, no les provoca inflamación en el intestino ni les modifica los marcadores intestinales de IGa e IGg.

 

** Para acompañar:

  • Mermeladas bajas en calorías Helios Diet y/o Hero Diet. Aquí podéis ver la descripción ?. A mi me encantan, ¡y un bote me dura 2 semanas!
  • Nutchoc de Max Protein. Tiene un sabor excelente, pero procuro no abusar porque tiene más calorías.
  • Sirope de Pancake de Walden Farms. Sabe como sirope de Arce. Obviamente, si estás tomando azúcar en la dieta, te va a saber muy artificial, pero si no, ¡te va a alegrar un montón la dieta!
  • Sirope de Chocolate de Walden Farms. Igual que el anterior. A mi me gusta mucho su sabor a choco ??? De hecho he empezado a usarlo en el yogur griego, en el queso fresco batido, en el requesón… ¡Es mi nuevo vicio!
  • Queso fresco batido 0% con Stevia.

Tortitas de plátano y chocolate

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Inauguramos la nueva sección de “Bulking” ? Porque dentro del mundo fit hay gente con objetivos muy diferentes. El de Mike es bulking, es decir, busca aumentar mucho su masa muscular, y para ello tiene que comer un montón de comida a lo largo del día… ¡¡Cosa que es más complicada de lo que parece!!

Si nosotras nos quejamos de lo difícil que es perder grasa, ¡ganar masa es aún más complicado! Muchas veces tienes que comer más de 5.000 calorías al día y bueno, si es una vez, lo haces ¡¡hasta con ganas!! Pero ya cuando son muchos días y tu estómago es pequeño o no estás acostumbrado a comer tal cantidad… ¡Es un suplicio!

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Por eso he creado recetas como esta: Para ayudar a Mike a lograr sus objetivos, nutriéndose de forma sana (hay gente que usa el bulking para comer guarrerías y comida basura) ¡y deliciosa! ?

Si tu objetivo es pérdida de grasa, estas tortitas son perfectas para un día de refeed o cheat meal ☺️

La cantidad de tortitas que te salgan dependerá de la sartén que uses. ¡Aviso que quedan súper cremosas!?

Ingredientes:

  • 2 huevos.
  • 200 gramos de avena en copos gruesos BIO. Los celiacos toleran la avena de copos gruesos con sellos certificados BIO y ECO ya que no ha sido tratada. La industrial… No la recomiendo a menos que pruebes primero si te da alguna reacción.
  • 2 plátanos grandes (174 gramos).
  • Un aguacate mediano (115 gramos).
  • 5 gramos de cacao desgrasado.
  • 2 onzas de chocolate negro 90%, trituradas en trocitos muy pequeños.
  • Una cucharadita de levadura.

Macros totales:

  • Proteína: 39 gramos.
  • Hidratos: 183 gramos.
  • Grasas: 38 gramos.
  • Fibra: 33 gramos.
  • Calorías: 1241 calorías.

Preparación:

  • Con un molinillo o la batidora, tritura los copos de avena hasta que se forme una harina.
  • Añade el cacao desgrasado y la levadura a la mezcla.
  • Añade los 2 huevos, el aguacate y el plátano. Tritura todo.
  • Por separado, corta las 2 onzas de chocolate en trocitos muy pequeños y añádelas a la mezcla, ¡pero no uses la batidora!
  • A la sartén… ¡Y a disfrutar! ?

Crepes de avena y claras

 

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Ingredientes para 2 raciones:

  • 8 claras.
  • 50 gramos de avena sabor chocolate.
  • Stevia.
  • Un montón de canela ???

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Macros por ración:

  • Proteína: 35 gramos.
  • Hidratos: 34 gramos.
  • Grasas: 3 gramos.
  • Fibra: 5 gramos.
  • Calorías: 309.

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Modo de preparación:

  • Engrasar bien la sartén y verter la mezcla con cuidado.
  • Cuando empiecen a salir burbujas en la masa, darle la vuelta.
  • Repetir hasta acabar con la masa.
  • ¡A disfrutar!

Crepes express de 2 ingredientes

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Las crepes me encantan. Desde que fui a París con Mike hace un año, no he vuelto a probar unas… ¡No hay nada como las crepes francesas!

Aprovechando que hoy me apetecía merendar algo diferente, he cambiado la merienda de hoy a estas deliciosas crepes de proteína. Son muy fáciles de hacer, sólo tienes que fijarte en que la sartén sea antiadherente y que estés usando algo de aceite para lubricar la sartén y que la tortita no se pegue.

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Considero que este postre es:

  • ¡Sin azúcar!
  • Sin gluten.
  • Sin lactosa si usas una proteína indicada.
  • Vegetariano.
  • Bajo en carbohidratos.

Ingredientes para 2 raciones:

  • 100 gramos de proteína de chocolate. Yo usé Gold Standard Whey de ON.
  • 66 gramos de claras de huevo (2 claras).
  • 150-200 mL de agua, aunque puedes usar leche de almendras.
  • Stevia y canela a placer.

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Macros por ración:

  • Proteína: 43 gramos.
  • Hidratos: 2 gramos.
  • Grasas: 2 gramos.
  • Fibra: 1 gramos.
  • Calorías: 201.

Modo de preparación:

  • Engrasar bien la sartén y verter la mezcla con cuidado.
  • Cuando empiecen a salir burbujas en la masa, darle la vuelta.
  • Repetir hasta acabar con la masa.
  • ¡A disfrutar!

Fitcocho de avena de chocolate

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¡Buenos días! Empieza el puente y por aquí estamos a tope de energías ???  ¿Tú qué vas a hacer? Yo me voy a casa de mi chico a disfrutar del aire libre y el campo ? ¡Para quitarme el estrés de encima completamente! Como ya estoy en la recta final, no puedo descuidar mucho mi alimentación, así que para estos días me llevo mi fitcocho y controlo un poco más.

Aviso que este bizcocho sí que tiene gluten. ¿Y por qué me lo tomo? Porque desgraciadamente me hice los análisis de celiaquía llevando una dieta sin gluten desde hace un año, entonces la gastroscopia pudo haber salido mal… ¡Así que me toca ir testando qué me sienta mal y qué me sienta bien! Lo que sí sabemos que me sienta horriblemente mal es el trigo, al que tengo intolerancia, pero ahora hay que ir viendo el resto de cereales, ¡por eso me he lanzado con la avena! Esta es Instant Oatmeal de Quamtrax, que tiene contaminación cruzada por trigo, así que a ver cómo va la cosa este finde ??? La prote que he usado es la de sabor vainilla de Scitec ? Estoy deseando hacer un bizcocho con la de sabor chocolate blanco, que también la tengo por aquí ???

 

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Considero que este postre es:

  • Bajo en calorías.
  • ¡Sin azúcar!
  • Vegetariano.
  • Bajo en grasas.

Ingredientes para 6 raciones:

  • 60 gramos de proteína.
  • 150 gramos de harina de avena.
  • 80 gramos de queso fresco batido 0%.
  • 345 gramos de claras de huevo.
  • Edulcorante (mejor Stevia) y canela a placer.

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Macros por ración:

  • Proteína: 17 gramos.
  • Hidratos: 18 gramos.
  • Grasas: 2 gramos.
  • Fibra: 2 gramos.
  • Calorías: 162.

Modo de preparación:

El procedimiento es el de siempre:

  • Mezclamos todo en un recipiente y… ¡¡Batimos bien!!
  • Cogemos un molde apto para horno, engrasamos con un poco de aceite o mantequilla.
  • Lo metemos al horno 15 minutos a 180ºC (tanto fuego de arriba como de abajo).
  • Metemos un palillo y vemos si está hecho.
  • ¿Está hecho? Dejar que se enfríe y desmoldarlo ?.
  • ¿No está hecho? Dejarlo 5 – 10 minutos más, pero ¡¡hay que estar atentos para que no se queme!!