Gofres low carb

Gofres low carb sin gluten

GOFRES LOW CARB – SIN GLUTEN 

¿Por qué hacerme unos gofres low carb en vez de unos gofres normales y corrientes como los de toda la vida? ¡Te cuento!
El estilo de alimentación que sigo es en gran parte del tiempo bajo en hidratos y sin gluten. Los hidratos suelo mantenerlos en 80-100 gramos al día porque he visto que es lo que mejor me sienta no solo para mis digestiones, si no para el síndrome del ovario poliquístico, ya que una dieta baja en hidratos se ha visto como beneficiosa en varios casos (¡ojo, no en todas las personas!). En este post hablo sobre la dieta low carb o dieta baja en hidratos, y aquí puedes encontrar todas las recetas bajas en hidratos que voy subiendo. ¡Con el éxito que ha tenido esta, seguro que hago un par más!

Perder grasa mujeres
Pérdida de grasa según el ciclo menstrual

También según me acerco a la fase lútea del ciclo menstrual, baso mi alimentación más en grasas y proteínas, porque el cuerpo las usa mejor como combustible en esta fase de nuestro ciclo. Asi que esta receta es IDEAL para esta fase: Rica, llena de nutrientes, alta en grasas buenas, proteínas y quita-antojos al máximo.

MATERIAL USADO:


RECETA:

  • 30g de almendra molida. Suele estar en la sección de repostería de los supermercados. Si no, puedes triturar almendras, pero sin llegar a hacer mantequilla de almendra.
  • 20g de semillas de lino molidas. Puedes comprarlas y triturarlas con este molinillo, o puedes comprarlas ya trituradas. ¡Lo que te sea más cómodo!
  • 1 huevo.
  • 30g de proteina en polvo. He usado la Iso Whey Zero de Biotech. Me gusta mucho el sabor y que venga certificada sin gluten.
  • 10g de cacao en polvo.

Gofres low carb sin gluten

FORMA DE HACER LOS GOFRES LOW CARB:

  • Mezcla todos los ingredientes.
  • A la gofrera.
  • ¡¡Y ya!! 😁😁😁 Como ves no me gusta complicarme mucho. Si es fácil y rápido, ¡mejor que mejor!

 

Para que veas la textura que queda:

Gofres low carb sin gluten

Es sábado y hoy no hago trampa

Hoy es sábado. Hoy es sábado, el día mundial del salto de dieta y he decidido que no voy a hacerlo. Hoy es sábado, día de cheat meal, y mi novio va a tomar una pizza y una tarrina entera de Magnum, y yo no. Mi novio es competidor de Men’s Physique, y yo NO. Él tiene una masa muscular elevada, un metabolismo MUY acelerado y entrena de una manera en la que yo en la vida podría entrenar.

 

Yo voy a tomarme mi ración de pasta, mi ración de pavo y una ensalada. Puede que también un café con leche de almendras para aprovechar la que me regalaron en el evento de Almond Breeze.

¿Y sabéis qué? Para nada me siento triste, ni frustrada ni amargada. Me siento bien, feliz. Llevo 1 semana cuidando más mi alimentación y controlando un poquito los excesos y he visto cambios muy positivos en mi cuerpo. Ahora mismo lo que quiero es seguir avanzando, porque quedan justo 8 semanas para el Arnold Classic Europe, y aunque no compita, quiero mostrar mi mejor versión en el evento.

 

 



En los últimos años se ha puesto muy de moda, gracias a Instagram, ver a los competidores fitness hacer saltos de dieta monumentales, como si estuviesen en una boda. Y no es que me parezca mal hacer eso, pero en personas “normales”, una vez al mes o cada dos meses, y ya. Hacerlo cada semana y esperar perder grasa, si NO eres un competidor fitness o un atleta o deportista remarcable, es una locura. Si como yo, eres una persona que entrena, que tiene una masa muscular normal y un porcentaje de grasa normal, pero buscas bajarlo, este tipo de saltos pueden ser tu perdición.

Yo hago una dieta moderada, de 1600- 1700 calorías diarias. No tengo una restricción que me haga pasarlo mal. Cambio alimentos y tengo mucha variedad en mi alimentación (patata, boniato, arroz, pasta, garbanzos, lentejas…). Hago un déficit pequeño en mi día a día, pongamos, de unas 500 calorías. De lunes a viernes, habría producido, según las mates, un déficit de 2500 calorías, y en dos semanas podría haber bajado un kilo, más o menos. Ahora ponte que el sábado hago un salto de dieta con el típico menú modelo que vemos por las redes sociales:

– Una hamburguesa normal (800 calorías).

– Una ración de patatas mediana (400 calorías).

– 500mL de helado de Ben & Jerry’s (1200 calorías).

En una hora, habría consumido 2400 calorías si no tomo nada más. Si no me dan antojos y acabo picando otras cosas gracias al subidón de azúcar. En una hora me habría cargado el progreso de una semana porque “lo hacen las chicas de Instagram”. Para mi no merece la pena esforzarme toda una semana por un placer efímero. Una cosa es una celebración, un pequeño capricho… Otra muy diferente es esperar a que llegue el finde para darnos el atracón padre

Que lo hagan otras personas no significa que puedas hacerlo tú, porque todos somos diferentes… Y jamás deberías creer que simplemente alguien está comiendo todo eso porque lo muestre por Instagram. ¡El postureo hace mucho  daño!

Y sobretodo, remarco, en chicas que estamos “normales” no es lo mismo que en competidoras. Es diferente: Tienen más masa muscular, queman más calorías y sus entrenamientos son muchísimo más duros.

Puedes ir entrenando para ganar su masa muscular, pero si tu objetivo no es la competición, si no el ir mejorando poco a poco, bajando la grasa, sin hacer dietas extremas, la solución para mi sería el ser flexibles moderadamente.

Por ejemplo, hoy, si me apetece, me pondré un poco de queso y tomate natural, o tomaré una porción más grande de pasta. Aumentaré en 200-300 calorías mi consumo. O inclusosi me apeteciese, añadiría una pequeña porción de helado de postre. Pero nada más.

Además, ¿habéis hecho alguna vez un cheat como los que mencioné antes? Repito, si no eres un atleta, lo más probable es que te sientas MUY hinchado y retenido… ¡Algo nada agradable!

Estoy deseando saber vuestra opinión al respecto, así que si me dejáis un comentario abajo, ¡mejor que mejor!

Receta Magnum Fit fácil

Ahora que se acerca el veranito y con la operación bikini y la dieta low carb en mente, he hecho estos Magnum Fit y ¡os los recomiendo muchísimo! Sigo siendo una patosa en esto de la cocina, asi que si yo he podido hacerlos y que queden más o menos decentes, ¡vosotros también podéis! Además, es una forma diferente de tomar la proteína, y quieras que no, ¡es otra forma de quitarse los antojos!

Os dejo aquí el vídeo con la receta ^^

Para el relleno he usado:

  • Prote en polvo sabor galletas.
  • Agua. Pero puedes usar claras o leche sin azúcares.

Para la crema:

  • Prote en polvo.
  • Un poco de agua.
  • Edulcorante a placer.
  • Cacao en polvo.

Toppings:

  • Mantequilla de cacahuete.
  • Pistachos.
  • Almendras laminadas.

Aquí os pongo los enlaces a las cositas que he usado para esta receta por si queréis comprar alguna:

Bombones de chocolate blanco proteicos

Aquí tenéis la receta del Vlog 2 que podéis ver aquí:

El procedimiento es muy sencillo: Sólo necesitarás aceite de coco y proteína en polvo. Yo usé unas 4 cucharadas de aceite de coco y 30g de proteína en polvo sabor chocolate blanco con fresas de Scitec. Con el codigo CALIS tienes el 10% de descuento 😉

Es una receta low carb, aunque dependerá también de la prote que cojas =)

Procedimiento:

  • Calentar al microondas el aceite de coco hasta que quede derretido.
  • Juntar la proteína con el aceite… ¡Que no queden grumitos!
  • Al molde y a la nevera por un mínimo de 2-3 horas.
  • Puedes usar una proteína vegana, sin gluten y sin lactosa para que se adapte a tus gustos.

Pizza de avena para celiacos

Como es mi cumpleaños, os voy a compartir una de mis recetas favoritas y que cae A DIARIO gracias a mis cantidades de avena y claras en la dieta ?

Con los ingredientes que os voy a decir, sale una pizza de tamaño pequeño – mediano, que yo uso en forma de snack ya que me parece poca cantidad como para comer a medio día. Como sabéis, soy celiaco, por lo que no puedo usar cualquier avena. La que yo uso es esta de Herbolarios Navarro:

Avena en copos gruesos. No viene certificada específicamente sin gluten, pero al no haber sido procesada, que haya contaminación con otros cereales es algo poco posible.

Los ingredientes para una pizza de tamaño mediano son:

Para la base:

  • 80g de avena eco en copos gruesos.
  • 180g de claras.
  • 1 pizca de sal marina.

Porción superior:

  • Tomate triturado sin azúcares añadidos.
  • Un poco de queso light.
  • Cecina (tiene 30g de proteína por cada 100g).
  • Especias orégano y pimienta.

 

Forma de prepararlo:

  1. Se cuece la base a fuego bajo en una sartén de acero inoxidable, de manera que no se queme pero que sí se cocine lo justo. El truco es tapar la sartén para que se haga un poco la parte de arriba.
  2. La dejo en el fuego durante 3-4 minutos, hasta que la parte de arriba tiene un aspecto sólido pero no duro.
  3. No le doy la vuelta ni la hago por el otro lado.
  4. Tras eso, la pongo en un plato, le añado los ingredientes y la meto 1 minuto al microondas para que se derrita el queso.

Macros:

  • Calorías: 369 calorías.
  • Proteína: 31 gramos.
  • Hidratos: 48 gramos.
  • Grasas: 6 gramos.
  • Fibra: 8 gramos.

Brownie fit

En la receta de hoy, aprenderás a hacer un brownie fit con harina de avena con sabor, ¡pero puedes hacerla perfectamente con avena integral y moler el cereal con un molinillo de café!

Aquí podéis ver la vídeoreceta en nuestro canal de Youtube. ¡Siento que se mueva mucho el vídeo! ¡Son los errores de una principiante! ???

 

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INGREDIENTES

  • 150g de harina de avena de Max Protein sabor Nutchoc. Puedes comprarla aquí y con el código CALIS tienes un 10% de descuento ?
  • 150g de claras (5 claras).
  • 10g de aceite de coco.
  • 20g de cacao en polvo sin azúcares añadidos.
  • 1 pizca de levadura.

Opcionales

  • Edulcorante líquido.
  • Mezcla de frutos secos. Yo usé 35g.
  • Decoración: 10-15g de almendra laminada.

 

Salen 4 porciones grandes. Lo ideal sería usar 1 porción como aperitivo entre horas, como desayuno, postre, entre horas… ¡O para hacer una trampa sana!

 

MACROSSin los ingredientes opcionales – Por porción

  • Proteína: 9g.
  • Hidrato: 26g.
  • Grasa: 5g.
  • Fibra: 3g.
  • Calorías: 194 calorías.

 

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