Gofres low carb

Gofres low carb sin gluten

GOFRES LOW CARB – SIN GLUTEN 

¿Por qué hacerme unos gofres low carb en vez de unos gofres normales y corrientes como los de toda la vida? ¡Te cuento!
El estilo de alimentación que sigo es en gran parte del tiempo bajo en hidratos y sin gluten. Los hidratos suelo mantenerlos en 80-100 gramos al día porque he visto que es lo que mejor me sienta no solo para mis digestiones, si no para el síndrome del ovario poliquístico, ya que una dieta baja en hidratos se ha visto como beneficiosa en varios casos (¡ojo, no en todas las personas!). En este post hablo sobre la dieta low carb o dieta baja en hidratos, y aquí puedes encontrar todas las recetas bajas en hidratos que voy subiendo. ¡Con el éxito que ha tenido esta, seguro que hago un par más!

Perder grasa mujeres
Pérdida de grasa según el ciclo menstrual

También según me acerco a la fase lútea del ciclo menstrual, baso mi alimentación más en grasas y proteínas, porque el cuerpo las usa mejor como combustible en esta fase de nuestro ciclo. Asi que esta receta es IDEAL para esta fase: Rica, llena de nutrientes, alta en grasas buenas, proteínas y quita-antojos al máximo.

MATERIAL USADO:


RECETA:

  • 30g de almendra molida. Suele estar en la sección de repostería de los supermercados. Si no, puedes triturar almendras, pero sin llegar a hacer mantequilla de almendra.
  • 20g de semillas de lino molidas. Puedes comprarlas y triturarlas con este molinillo, o puedes comprarlas ya trituradas. ¡Lo que te sea más cómodo!
  • 1 huevo.
  • 30g de proteina en polvo. He usado la Iso Whey Zero de Biotech. Me gusta mucho el sabor y que venga certificada sin gluten.
  • 10g de cacao en polvo.

Gofres low carb sin gluten

FORMA DE HACER LOS GOFRES LOW CARB:

  • Mezcla todos los ingredientes.
  • A la gofrera.
  • ¡¡Y ya!! 😁😁😁 Como ves no me gusta complicarme mucho. Si es fácil y rápido, ¡mejor que mejor!

 

Para que veas la textura que queda:

Gofres low carb sin gluten

Mugcake de proteínas: Sencillo y sin gluten

Una de las cosas a las que más atención presto en mi dieta es tomar más proteína, si os interesa el tema, os hablaré de mis motivos, qué cálculos uso y qué alimentos suelo elegir para  ello.

Una de las opciones que suelo usar es tomar un desayuno bastante alto en proteína, cuando desayuno y no hago ayuno intermitente (post 1 y post 2).

 

El mugcake o bizcochito a la taza de hoy es sin gluten y sin lactosa, por las opciones de proteína y bebida vegetal que uso yo, pero va a depender de las que tú uses.

Es bastante bajo en calorías (de 150 a 200 por ración) y alto en proteínas (de 22 a 27g de proteínas por ración).

Ingredientes: 

– 20g de proteína aislada. Yo uso la de sabor vainilla de Biotech (ésta), que viene certificada sin gluten y sin lactosa.
– 1 huevo entero.
– 30g de claras.
– 5g de cacao en polvo.
– 15g de harina de arroz.
– Canela a placer.
– 60mL de bebida de almendras sin azúcar.

Forma de prepararlo: 

– Junta todos los ingredientes y remueve con una cucharilla.
– Al micro 2 – 2:30 minutos.
– Déjalo enfriar 30 segundos… ¡Y listo!

 
La textura del bizcocho.

 

Por otro lado, parece que empieza una nueva etapa para mi. Estoy muy contenta con las oportunidades nuevas que aparecen, aunque algo nerviosa. Aquí os puse mi última actualización.

La semana pasada no actualicé el blog porque me bajó la regla, mi semana especial, y como tampoco pude avanzar mucho por sentirme y estar hinchada, ¡no tenía mucho que contar! Sigo entrenando en casa, y tiro de circuitos metabólicos, pesas, HIIT, y como novedad… ¡Estoy saliendo a trotar un poco! No lo llamo correr porque lo que hago no creo que llegue a ese nivel xD Estoy un poco BASTANTE oxidada @.@  ¿Lo bueno? ¡Que me estoy poniendo súper morena!

Otras cosillas positivas es que cada vez me siento mejor conmigo misma. No es que antes me sintiese mal ni mucho menos, pero el tener más tiempo para mi, me hace reconectar más conmigo, tener más tiempo que puedo dedicar a las cosas que me gustan, a no hacer nada, a estar más en contacto con la naturaleza… ¡Y es me hace bastante feliz!

¡Pues nada! ¡Deseadme suerte que si todo va bien, mi vida va a dar un giro! ^^

Crepes fáciles de plátano y huevo

Las crêpes de plátano y huevo fueron uno de los primeros “desayunos fitness” que descubrí gracias a Tumblr y que quise aprender a hacer una y mil veces pero sin muy buen resultado.

 

Ya lo he dicho varias veces, aunque suba recetas, no se me da precisamente bien esto de cocinar >_<

¿Cuales son las complicaciones en esta receta?

Para mi son 2:  La textura y el tiempo en la sartén.

Al usar solo 2 huevos y 1 plátano, es frecuente que queramos añadir un chorrito de leche o de agua… ¡Pero no!  Como mucho, podríamos añadir un poco de proteína aislada de vainilla, pero eso ya cambiaría la receta en sí ^^

 

La textura es similar a la de una tortilla francesa.

Para cocinarla bien, uso una sartén antiadherente, pongo un poco de aceite y dejo que se caliente al nivel 7/9 (dependerá de tu vitro). Cuando esté caliente la sartén, vierto la mezcla y la tapo. Al minuto, minuto y medio, salen burbujitas en la masa… ¡Y ese es el momento de girar la tortita! Esperas otros 30-60 segundos… ¡Y listo!

Para acompañar, uso un poco de canela.

Pudding de chia FIT fácil

¡Hoy os traigo una receta vegana de pudding de chía para desayunar!

Ya sabéis que desde que me sientan bien, ADORO incluir semillas en mi alimentación ^^ Me parecen una forma muy práctica y natural de aumentar tanto las grasas buenas como las proteínas y la fibra en la dieta. Además, son muy versátiles y puedes hacer un montón de recetas con ellas 😀

Como ya he dicho en otra ocasión, las semillas de chía tienen muuuchos beneficios, por lo que incluirlas en tu alimentación ¡es un extra genial! Recuerda dejarlas siempre en remojo para “activarlas” y que liberen el mucílago.

  • Son ricas en calcio.
  • Tienen muchos antioxidantes.
  • Retienen hasta 10 veces su peso en agua, por lo que son muy saciantes.
  • Son ricas en fibra.
  • Contienen omega 3.

Ingredientes

  • 50mL de leche semi.
  • 100mL de agua.
  • 20g de aislado de chocolate.
  • 30g de chía.
  • 130g de kiwi (1 grande).
  • 20g de cereales sin azúcares.

Forma de preparación

  • La noche de antes//unas horas antes, se mezclan la chía con la leche, el agua y la proteína.
  • Dejamos que repose en la nevera.
  • Servir en una jarra bonita =)
  • Poner el kiwi y los cereales.
  • ¡A comer! ^_^

Macros por vaso

  • 357 calorías.
  • 27g de prote.
  • 36g de hidrato y 13g de fibra (23g totales de hidrato).
  • 12g de grasa.

OTRAS RECETAS CON CHÍA

 

Bol de espirulina con chía 

Tortitas VEGANAS de chía 

¿Qué como en un día? – Cardio e hidratos

¡Buenas tardes!

A pesar del calor que hace en Madrid, está siendo llevadero para mi, sobretodo porque me dedico a hacer deporte en las primeras horas del día. Si me pusiese a entrenar a las 13, ¡me daría una lipotimia! 😵😵😵

Intento hacer el cardio en las primeras horas del día y aprovecho que la temperatura es suave y tomo un poco el sol mientras salgo a pasear en ayunas. Ya sabéis que da un poco igual que hagas el cardio en ayunas o post entreno, ¡lo importante es hacerlo! 😊 Y yo si no me lo quito a primera hora, es que ni lo hago, soy así de vagoncia 😜

Además, recordad que yo tengo un trabajo bastante sedentario y me puedo pasar 8-10 horas sentada al día 😧 La semana pasada me propuse romper con eso y empecé a usar mi Fitbit para hacer unos 7.000-10.000 pasos en mis cardios mañaneros, porque como ya os digo, durante el día no me muevo absolutamente nada. Mi trabajo es mental, y eso también cansa, pero no es lo mismo que movernos 😊

 

Mi planning de hoy ha sido:

  • 7am – Cardio mañanero.
  • Desayuno de un batido vegano.
  • Entrenamiento en el parque con el peso corporal.
  • Comida de pollo con patatas.

Como podréis ver, aunque mi alimentación sea baja en hidratos… ¡TOMO HIDRATOS! Sólo que trato de elegir que sean naturales y de comida real en un 80% de las ocasiones (el 20% restante lo reservo para caprichitos).

Comer bajo en hidratos NO significa COMER SIN HIDRATOS

Pero si os fijáis, suelo elegir el momento de tomar los hidratos perientrenamiento para cuidar el rendimiento. Con el batido lo que me interesa es conseguir energía cuanto antes para ir a entrenar, y con las patatas, lograr saciedad… ¡¡Cuantas más horas mejor!!

Aquí os dejo mi batido mañanero (que es vegano, porque hoy me apetecía hacerlo así) por si alguien quiere probarlo 😋¡Sabe muy dulce!

  • 1 scoop de prote vegana de guisantes sabor vainilla.
  • 3 plátanos congelados + hielo.
  • 1 cucharadita de mantequilla de anacardos.
  • Un poco de avena.

Y por aquí lo que ha caído a medio día, ¡pollo con patatas! Se me han quedado un poquitín quemadas, pero aún tengo que pillarles el punto 🙊

Si todavía tienes dudas sobre qué es comer bajo en hidratos, puedes leerte este artículo, que te ayudará mucho 😊

Receta Magnum Fit fácil

Ahora que se acerca el veranito y con la operación bikini y la dieta low carb en mente, he hecho estos Magnum Fit y ¡os los recomiendo muchísimo! Sigo siendo una patosa en esto de la cocina, asi que si yo he podido hacerlos y que queden más o menos decentes, ¡vosotros también podéis! Además, es una forma diferente de tomar la proteína, y quieras que no, ¡es otra forma de quitarse los antojos!

Os dejo aquí el vídeo con la receta ^^

Para el relleno he usado:

  • Prote en polvo sabor galletas.
  • Agua. Pero puedes usar claras o leche sin azúcares.

Para la crema:

  • Prote en polvo.
  • Un poco de agua.
  • Edulcorante a placer.
  • Cacao en polvo.

Toppings:

  • Mantequilla de cacahuete.
  • Pistachos.
  • Almendras laminadas.

Aquí os pongo los enlaces a las cositas que he usado para esta receta por si queréis comprar alguna:

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