Gofres low carb

Gofres low carb sin gluten

GOFRES LOW CARB – SIN GLUTEN 

¿Por qué hacerme unos gofres low carb en vez de unos gofres normales y corrientes como los de toda la vida? ¡Te cuento!
El estilo de alimentación que sigo es en gran parte del tiempo bajo en hidratos y sin gluten. Los hidratos suelo mantenerlos en 80-100 gramos al día porque he visto que es lo que mejor me sienta no solo para mis digestiones, si no para el síndrome del ovario poliquístico, ya que una dieta baja en hidratos se ha visto como beneficiosa en varios casos (¡ojo, no en todas las personas!). En este post hablo sobre la dieta low carb o dieta baja en hidratos, y aquí puedes encontrar todas las recetas bajas en hidratos que voy subiendo. ¡Con el éxito que ha tenido esta, seguro que hago un par más!

Perder grasa mujeres
Pérdida de grasa según el ciclo menstrual

También según me acerco a la fase lútea del ciclo menstrual, baso mi alimentación más en grasas y proteínas, porque el cuerpo las usa mejor como combustible en esta fase de nuestro ciclo. Asi que esta receta es IDEAL para esta fase: Rica, llena de nutrientes, alta en grasas buenas, proteínas y quita-antojos al máximo.

MATERIAL USADO:


RECETA:

  • 30g de almendra molida. Suele estar en la sección de repostería de los supermercados. Si no, puedes triturar almendras, pero sin llegar a hacer mantequilla de almendra.
  • 20g de semillas de lino molidas. Puedes comprarlas y triturarlas con este molinillo, o puedes comprarlas ya trituradas. ¡Lo que te sea más cómodo!
  • 1 huevo.
  • 30g de proteina en polvo. He usado la Iso Whey Zero de Biotech. Me gusta mucho el sabor y que venga certificada sin gluten.
  • 10g de cacao en polvo.

Gofres low carb sin gluten

FORMA DE HACER LOS GOFRES LOW CARB:

  • Mezcla todos los ingredientes.
  • A la gofrera.
  • ¡¡Y ya!! 😁😁😁 Como ves no me gusta complicarme mucho. Si es fácil y rápido, ¡mejor que mejor!

 

Para que veas la textura que queda:

Gofres low carb sin gluten

Mugcake de proteínas: Sencillo y sin gluten

Una de las cosas a las que más atención presto en mi dieta es tomar más proteína, si os interesa el tema, os hablaré de mis motivos, qué cálculos uso y qué alimentos suelo elegir para  ello.

Una de las opciones que suelo usar es tomar un desayuno bastante alto en proteína, cuando desayuno y no hago ayuno intermitente (post 1 y post 2).

 

El mugcake o bizcochito a la taza de hoy es sin gluten y sin lactosa, por las opciones de proteína y bebida vegetal que uso yo, pero va a depender de las que tú uses.

Es bastante bajo en calorías (de 150 a 200 por ración) y alto en proteínas (de 22 a 27g de proteínas por ración).

Ingredientes: 

– 20g de proteína aislada. Yo uso la de sabor vainilla de Biotech (ésta), que viene certificada sin gluten y sin lactosa.
– 1 huevo entero.
– 30g de claras.
– 5g de cacao en polvo.
– 15g de harina de arroz.
– Canela a placer.
– 60mL de bebida de almendras sin azúcar.

Forma de prepararlo: 

– Junta todos los ingredientes y remueve con una cucharilla.
– Al micro 2 – 2:30 minutos.
– Déjalo enfriar 30 segundos… ¡Y listo!

 
La textura del bizcocho.

 

Por otro lado, parece que empieza una nueva etapa para mi. Estoy muy contenta con las oportunidades nuevas que aparecen, aunque algo nerviosa. Aquí os puse mi última actualización.

La semana pasada no actualicé el blog porque me bajó la regla, mi semana especial, y como tampoco pude avanzar mucho por sentirme y estar hinchada, ¡no tenía mucho que contar! Sigo entrenando en casa, y tiro de circuitos metabólicos, pesas, HIIT, y como novedad… ¡Estoy saliendo a trotar un poco! No lo llamo correr porque lo que hago no creo que llegue a ese nivel xD Estoy un poco BASTANTE oxidada @.@  ¿Lo bueno? ¡Que me estoy poniendo súper morena!

Otras cosillas positivas es que cada vez me siento mejor conmigo misma. No es que antes me sintiese mal ni mucho menos, pero el tener más tiempo para mi, me hace reconectar más conmigo, tener más tiempo que puedo dedicar a las cosas que me gustan, a no hacer nada, a estar más en contacto con la naturaleza… ¡Y es me hace bastante feliz!

¡Pues nada! ¡Deseadme suerte que si todo va bien, mi vida va a dar un giro! ^^

Crepes fáciles de plátano y huevo

Las crêpes de plátano y huevo fueron uno de los primeros “desayunos fitness” que descubrí gracias a Tumblr y que quise aprender a hacer una y mil veces pero sin muy buen resultado.

 

Ya lo he dicho varias veces, aunque suba recetas, no se me da precisamente bien esto de cocinar >_<

¿Cuales son las complicaciones en esta receta?

Para mi son 2:  La textura y el tiempo en la sartén.

Al usar solo 2 huevos y 1 plátano, es frecuente que queramos añadir un chorrito de leche o de agua… ¡Pero no!  Como mucho, podríamos añadir un poco de proteína aislada de vainilla, pero eso ya cambiaría la receta en sí ^^

 

La textura es similar a la de una tortilla francesa.

Para cocinarla bien, uso una sartén antiadherente, pongo un poco de aceite y dejo que se caliente al nivel 7/9 (dependerá de tu vitro). Cuando esté caliente la sartén, vierto la mezcla y la tapo. Al minuto, minuto y medio, salen burbujitas en la masa… ¡Y ese es el momento de girar la tortita! Esperas otros 30-60 segundos… ¡Y listo!

Para acompañar, uso un poco de canela.

Bizcochito bajo en hidratos rápido al micro

¡Buenas tardes!

Hoy comparto con vosotros una receta rápida que podemos hacer para desayunos o meriendas bajas en hidratos, ya que tiene sólo 7-8g de hidratos por ración y 5g de proteína. Es una receta que está en nuestro canal de Youtube y que podéis ver en el vídeo que dejo a continuación. La receta empieza a partir del minuto 7:46 😋

Para los despistados, os dejo aquí los ingredientes y los macros 😊

Ingredientes:

  • 15g de proteína.
  • 30g de harina de frutos secos.
  • 10g de cacao desgrasado.
  • 5g de aceite de oliva virgen.
  • 100g de claras.

Macros por porción:

  • 362 calorías.
  • 31g de proteína.
  • 7-8g de hidratos.
  • 23g de grasa.
  • 5g de fibra.

Como habéis visto, ¡es súper sencillo de preparar! ¡Espero que os guste!

 

Pudding de chia FIT fácil

¡Hoy os traigo una receta vegana de pudding de chía para desayunar!

Ya sabéis que desde que me sientan bien, ADORO incluir semillas en mi alimentación ^^ Me parecen una forma muy práctica y natural de aumentar tanto las grasas buenas como las proteínas y la fibra en la dieta. Además, son muy versátiles y puedes hacer un montón de recetas con ellas 😀

Como ya he dicho en otra ocasión, las semillas de chía tienen muuuchos beneficios, por lo que incluirlas en tu alimentación ¡es un extra genial! Recuerda dejarlas siempre en remojo para “activarlas” y que liberen el mucílago.

  • Son ricas en calcio.
  • Tienen muchos antioxidantes.
  • Retienen hasta 10 veces su peso en agua, por lo que son muy saciantes.
  • Son ricas en fibra.
  • Contienen omega 3.

Ingredientes

  • 50mL de leche semi.
  • 100mL de agua.
  • 20g de aislado de chocolate.
  • 30g de chía.
  • 130g de kiwi (1 grande).
  • 20g de cereales sin azúcares.

Forma de preparación

  • La noche de antes//unas horas antes, se mezclan la chía con la leche, el agua y la proteína.
  • Dejamos que repose en la nevera.
  • Servir en una jarra bonita =)
  • Poner el kiwi y los cereales.
  • ¡A comer! ^_^

Macros por vaso

  • 357 calorías.
  • 27g de prote.
  • 36g de hidrato y 13g de fibra (23g totales de hidrato).
  • 12g de grasa.

OTRAS RECETAS CON CHÍA

 

Bol de espirulina con chía 

Tortitas VEGANAS de chía 

Receta rápida de tortitas de coco

Receta muy sencilla, sin apenas hidratos y sin gluten de tortitas que podemos usar tanto para desayuno como para meriendas ^^ ???

Ingredientes:

  • 20g de proteína. Yo usé esta, la Real Whey de sabor galleta.
  • 20g de harina de coco. Uso esta ^^.
  • 20g de queso fresco batido 0% (le da un extra de cremosidad).
  • 160g de claras.

Forma de hacerlas:

  • Calienta la sartén y con una cuchara, ve añadiendo la masa poco a poco.
  • Da la vuelta a las tortitas cuando salgan burbujitas en la superficie.
  • ¡Repetir hasta acabar con la masa!

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