GOFRES LOW CARB – SIN GLUTEN
¿Por qué hacerme unos gofres low carb en vez de unos gofres normales y corrientes como los de toda la vida? ¡Te cuento!
El estilo de alimentación que sigo es en gran parte del tiempo bajo en hidratos y sin gluten. Los hidratos suelo mantenerlos en 80-100 gramos al día porque he visto que es lo que mejor me sienta no solo para mis digestiones, si no para el síndrome del ovario poliquístico, ya que una dieta baja en hidratos se ha visto como beneficiosa en varios casos (¡ojo, no en todas las personas!). En este post hablo sobre la dieta low carb o dieta baja en hidratos, y aquí puedes encontrar todas las recetas bajas en hidratos que voy subiendo. ¡Con el éxito que ha tenido esta, seguro que hago un par más!
También según me acerco a la fase lútea del ciclo menstrual, baso mi alimentación más en grasas y proteínas, porque el cuerpo las usa mejor como combustible en esta fase de nuestro ciclo. Asi que esta receta es IDEAL para esta fase: Rica, llena de nutrientes, alta en grasas buenas, proteínas y quita-antojos al máximo.
MATERIAL USADO:
RECETA:
- 30g de almendra molida. Suele estar en la sección de repostería de los supermercados. Si no, puedes triturar almendras, pero sin llegar a hacer mantequilla de almendra.
- 20g de semillas de lino molidas. Puedes comprarlas y triturarlas con este molinillo, o puedes comprarlas ya trituradas. ¡Lo que te sea más cómodo!
- 1 huevo.
- 30g de proteina en polvo. He usado la Iso Whey Zero de Biotech. Me gusta mucho el sabor y que venga certificada sin gluten.
- 10g de cacao en polvo.
FORMA DE HACER LOS GOFRES LOW CARB:
- Mezcla todos los ingredientes.
- A la gofrera.
- ¡¡Y ya!! 😁😁😁 Como ves no me gusta complicarme mucho. Si es fácil y rápido, ¡mejor que mejor!
Para que veas la textura que queda:
