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Un día en mi dieta - Mi menú vegetariano

Hoy os comparto mi menú diario que voy variando semanalmente. Es una dieta hecha para mi, acorde a mis gustos, necesidades, mi deporte y mi estilo de vida, por lo que si quieres imitarla, queda bajo tu responsabilidad.

Aunque tengo Síndrome de Ovario Poliquístico, esta alimentación tiene tomas de cereales, frutas, legumbres… No hago todos los días así, los voy variando, pero tal vez este menú te sirva para ver tanto cómo trabajo como mi estilo de alimentación. Si quieres saber más sobre Síndrome de Ovario Poliquístico, aquí te dejo más información. 

Tampoco incluye pautas para un día de ayuno intermitente. Suelo realizarlo un par de veces al mes, pero eso no implica que lo haga todos los días: A veces por el estilo de vida no es posible o simplemente no apetece. Si quieres más información sobre ayuno intermitente, te dejo aquí y aquí más información. 

Este es un día relativamente bajo-medio en calorías para mi (1712). Si te interesa saber más sobre el ciclado de calorías según la etapa y el ciclo menstrual, coméntamelo abajo ^^

Distribución de los macronutrientes

Calorías: 1712 (sin contar vegetales).
Proteína: 113g. 
Hidratos: 150g. 
Grasas: 68g. 

 

Desayuno

Café con bebida vegetal de almendras sin azúcar.

Tortitas con:

  • 60g de avena.
  • 1 huevo entero.
  • 150g de claras.
  • Canela al gusto.
  • 1 chorrito de bebida vegetal sin azúcar. 

Media mañana

1 manzana mediana, 20g de almendras naturales ó peanut y 1 yogur natural de Sojasun.

Comida

Entrante de ensalada con:

  • Rúcula a placer.
  • 8 – 10 tomates cherry.
  • 20g de queso de cabra suave.
  • 1 cucharadita de AOVE.
  • Un poco de sal y especias.

Plato principal:

  • 120g de lentejas ya cocidas con especias al gusto con 1 cucharadita de semillas de sésamo por encima.
  • 100g de boniato o batata al horno con 1 chorrito de AOVE.

Postre:

  • 1 infusión al gusto.
  • 1 onza de chocolate negro de 70 a 85%.

Post entreno

1 yogur natural de Sojasun junto a 30g de proteína de suero de leche o vegetal. 

Cena

Entrante de ensalada con:

  • Berros a placer.
  • Unos 50g de piña natural o en su jugo.
  • 3 cucharadas de granos de granada. 
  • 1 cucharadita de vinagre. 
  • Un poco de sal y especias.

Plato principal (puede juntarse con la ensalada o hacerse 2 platos separados):

  • 120g de tofu a la plancha con especias. 
  • Espinacas a la plancha con calabaza al horno. 
  • 40g de hummus de garbanzo.

Postre:

  • 1 infusión al gusto.
  • 1 onza de chocolate negro de 70 a 85%.
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