Gofres low carb

Gofres low carb sin gluten

GOFRES LOW CARB – SIN GLUTEN 

¿Por qué hacerme unos gofres low carb en vez de unos gofres normales y corrientes como los de toda la vida? ¡Te cuento!
El estilo de alimentación que sigo es en gran parte del tiempo bajo en hidratos y sin gluten. Los hidratos suelo mantenerlos en 80-100 gramos al día porque he visto que es lo que mejor me sienta no solo para mis digestiones, si no para el síndrome del ovario poliquístico, ya que una dieta baja en hidratos se ha visto como beneficiosa en varios casos (¡ojo, no en todas las personas!). En este post hablo sobre la dieta low carb o dieta baja en hidratos, y aquí puedes encontrar todas las recetas bajas en hidratos que voy subiendo. ¡Con el éxito que ha tenido esta, seguro que hago un par más!

Perder grasa mujeres
Pérdida de grasa según el ciclo menstrual

También según me acerco a la fase lútea del ciclo menstrual, baso mi alimentación más en grasas y proteínas, porque el cuerpo las usa mejor como combustible en esta fase de nuestro ciclo. Asi que esta receta es IDEAL para esta fase: Rica, llena de nutrientes, alta en grasas buenas, proteínas y quita-antojos al máximo.

MATERIAL USADO:


RECETA:

  • 30g de almendra molida. Suele estar en la sección de repostería de los supermercados. Si no, puedes triturar almendras, pero sin llegar a hacer mantequilla de almendra.
  • 20g de semillas de lino molidas. Puedes comprarlas y triturarlas con este molinillo, o puedes comprarlas ya trituradas. ¡Lo que te sea más cómodo!
  • 1 huevo.
  • 30g de proteina en polvo. He usado la Iso Whey Zero de Biotech. Me gusta mucho el sabor y que venga certificada sin gluten.
  • 10g de cacao en polvo.

Gofres low carb sin gluten

FORMA DE HACER LOS GOFRES LOW CARB:

  • Mezcla todos los ingredientes.
  • A la gofrera.
  • ¡¡Y ya!! 😁😁😁 Como ves no me gusta complicarme mucho. Si es fácil y rápido, ¡mejor que mejor!

 

Para que veas la textura que queda:

Gofres low carb sin gluten

Gofres de proteína + Versión gofres sin gluten

A veces me da por intentar hacer algo nuevo y hoy he aprovechado mi molde de gofres para comer lo mismo de siempre, pero de otra forma. He recibido unos cuantos mensajes sobre qué gofrera tengo. Pues bien, es una similar a esta del Media Markt, que tiene moldes intercambiables. No es nada complicada de usar: Se enchufa y ya, cero dificultades. El único problema es hacer una masa decente y ponerle un poco de aceite a la gofrera para que no se te queden pegados ^^ Tengo alguna otra receta de gofres por aquí.

 

Receta

  • 120g de claras de huevo.
  • 30g de Xtreme ISO XP de sabor vainilla. Para cocinar siempre prefiero aislado de proteína, ya que la textura queda mejor. A unas “malas” podéis sustituirla por concentrado de proteína sin ningún problema. Eso sí, bajo ningún concepto uséis caseína, eso sí que estropea la mezcla (por experiencia xD).
  • 60g de harina de avena. Podéis usar una normal, en copos, o una con sabor. Yo usé esta.
  • Mantequilla de cacahuete. A placer. Porque me gusta mucho y estoy en una etapa en la que me centro en levantar pesado y esforzarme mucho en el gym… ¡Y para eso hay que comer!

 

MACROS por gofre

No tenía pensado incluirlos, pero como muchos me lo habéis pedido, ahí van. Salen 4 gofres. Yo os hablo del macro por cada gofre sin contar la mantequilla de cacahuete que añadáis:

  • Calorías: 95 calorías.
  • Proteína: 11.5 gramos.
  • Hidrato: 9.5 gramos.
  • Grasa: 1.2 gramos.
  • Fibra: 1.6 gramos.

Para hacer los gofres sin gluten

Puedes sustituir la avena normal por avena sin gluten o por una harina certificada. Algunas opciones son las siguientes:

Importante, si la mezcla queda muy líquida, podemos añadir una cucharadita de maizena, que hará que tenga más espesor.

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