Tortitas FIT – Sin Gluten – Paleo – Veganas

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¡Tortitas FIT!

¡Nueva versión sin gluten!  

Esta versión es:

  • 100% libre de gluten.
  • Paleo… ¡Sólo con ingredientes naturales!
  • Vegana.

Ingredientes:

  • 10 gramos de almendras.
  • 1 ciruela seca.
  • 1 plátano maduro.
  • 3 cucharadas de semillas de lino.

Las tortitas sin cereales son todo un reto. Es complicado que la textura salga como las tortitas comerciales porque la masa siempre queda muy líquida… ¡Así que ve con cuidado! Pero merecen la pena, porque quedan cremosas y jugositas.

El sabor es muuuy dulce y están cargadas de azúcares naturales, asi que aviso que esto empalaga xD. De topping usé frambuesas y como opción no vegana, miel… ¡Y que te voy a contar! La miel con las tortitas calentitas… ¡Puf!

Esta vez, no he usado huevo, en su lugar, he usado semillas de lino para sustituir las claras. La forma de usarlas es la siguiente: Hechas las 3 cucharadas de semillas de lino (unos 30 gramos) en un bol con agua, y las dejas reposar de 6 – 8 horas. Lo mejor es dejarlas así la noche antes de desayunar las tortitas. Al principio la idea no me convencía mucho, pero he empezado a usarla en otras recetas, ¡y queda muy bien!

P.D. Si quieres añadir más calorías a esta receta, yo añadiría muchas más almendras.

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