Comer sano en Madrid – Happy Green Madrid

¡Queda inaugurada una nueva sección!

Llevaba tiempo queriendo hacer bien esta nueva sección y aprovechando todos los cambios que estoy teniendo ahora mismo me he dicho: “Irene, ¡es hora de hacerlo!“.

Me encanta la comida, y si además le sumas que pueda ser sana y contribuir a no alejarme ni de mi objetivo ni de mi vida social, ¿pa qué quiero más? 

Hoy os voy a mostrar brevemente el restaurante Happy Green Madrid, que se encuentra en Chueca, en San Marcos 28.

La carta

 

Un punto muy positivo es que marcan los alérgenos, por lo que es bastante sencillo evitarlos. ¿El punto negativo? Que si vas buscando una gran variedad de comida sin gluten, no la vas a encontrar. Yo me quedé con ganas de probar alguno de los boles Pokee, que están tan de moda en Madrid desde hace unos meses, pero como en versiones sin gluten solo estaban el de anguila y gambas, ¡no los probé! Si me conocéis desde hace tiempo, sabéis que estas dos cosillas me dan bastante asco >_<

A modo de crítica constructiva, podrían atraer a un mayor número de clientes si las opciones fuesen más inclusivas: Reducir los alérgenos en las opciones veganas, añadir una buena burger vegana y pensar en eliminar aquellos elements que limitan, como la cebolla crujiente o el pan, que puede ser fácilmente sin gluten sin suponer un aumento considerable en el precio final… ¡Pero eso son cosas mías! 

Qué pedimos

Cada una pedimos un entrante, principal y bebida, el postre preferimos dejarlo porque la verdad, ¡quedamos bastante llenas!

Entrante – Quinomakis

Las dos pedimos lo mismo, las 4 piezas de quinomakis. Llevan quinoa, wakame, pepino, zanahoria, tomate seco y tofu. 
 

 

Principales

Yo me pedí la ensalada Happy Chicken. no fue hasta que la pedí que me di cuenta que la cebolla frita lleva gluten (pensaba que estaba en la salsa y lo pedí sin salsa por este motivo). Como afortunadamente no soy celiaca, sino intolerante, y la contaminación cruzada per se a mi no me produce molestia, simplemente la aparté, ¡aunque he aprendido mi lección! 

Aunque no se ve en la foto, el fondo del bol está lleno de quinoa. También lleva calabaza, brócoli, cebolla, pmiento rojo y sésamo.

 

¡Me costó mucho acabarla!

 

Ana se pidió una Java Burger, que lleva doble pechuga de pollo, mezclum, tomate, cebolla, cebolla pochada, queso, salsa tártara de soja y curry si el pan hubiese sido sin gluten, también habría sido mi opción principal ^^

 

¡En resumen! Está muy bien si buscas comer sano a un precio relativamente low cost, aunque para mi le quedan algunos detalles por pulir. Eso sí, salir, sales lleno. 

 

Los mejores suplementos contra la ansiedad

Los suplementos y aceites esenciales pueden servir de ayuda para promover la relajación

Hay algunos suplementos que pueden servir de ayuda para promover la relajación. Este post pretende servir como una pequeña guía si estás pasando por este problema y ya has probado algunas opciones como:

  • Meditar, estirar o hacer yoga al menos 10 minutos al día.
  • Hablar con un amigo o familiar de tus problemas o situaciones que te causan estrés.
  • Aumentar las horas de sueño diarias.
  • Tomar un rato diario para relajarte y no hacer nada.
  • Acudir a un profesional.

Suplemento principal

El magnesio – Es un mineral que podemos conseguir vía nuestra dieta. Sin embargo, sigue siendo uno de los minerales de los que más deficiencia se tiene. La primera opción siempre debe ser subir los niveles de Mg de nuestrra dieta: Lo encontramos en los frutos secos como las almendras, los anacardos, en hojas como la espinaca, en cereales, legumbres… 

La dosis de suplementación es de 200 – 400mg/día. Las formas que pueden elegirse son las de gluconato, glicinato y citrato, Debe tomarse de manera diaria junto a una comida. 

El que yo tomo es este de la marca Now Foods en la forma de citrato de Magnesio: 400mg, 120 cápsulas por 12.99€.

* Si estás tomando antibióticos, no tomes este suplemento. 

Suplementos complementarios

Ashwagandha – Es un adaptógeno, es decir, dependiendo del momento en el que lo tomemos, nos aportará energía o contribuirá a reducir los niveles de estrés y ansiedad, por lo que puede tomarse durante la tarde, 3-4 horas previas a la cena. 

La dosis suele ser de 300 a 500mg de la raíz en polvo. 

El que yo tomo es este de la marca Now Foods, de 90 cápsulas de 450mg por 11€. 

Vitex Agnus Castus – Recomendado para las mujeres con un síndrome pre menstrual fuerte (en hombres no hay evidencia científica), mejorando el estado de ánimo, la calidad del sueño y por lo tanto reduciendo la ansiedad. La cantidad es de 150-250mg una vez al día, junto al desayuno.

Aceite esencial de lavanda y limón – En forma de aceites esenciales. Pueden comprarse juntos o por separado. Puedes echártelo en las muñecas o en la almohada. Se puede comprar en herbolarios y/o parafarmacias. 

Esto son unas pautas generales, por lo que si tienes alguna duda, tienes alguna enfermedad o estás tomando alguna medicación, consulta a tu médico de cabecera. ¡Siempre es mejor hacer las cosas de la mano de un profesional!

Dieta: Déficit grande VS Déficit pequeño.

El déficit en la dieta

Si ya has calculado la cantidad de calorías que vas a tomar a lo largo de un día (puedes hacerlo en este post), seguramente ahora te estarás preguntando si debes hacer un déficit grande o pequeño en tu alimentación.

Es frecuente encontrar que hay personas que piensan que cuánto más rápido pierdas el peso o la grasa, ¡mejor! Suelen basar su dieta en merluza, brócoli, pechuga de pollo… ¡Y poco más! Pero esto no suele ser una buena idea, a menos que estés usando anabolizantes. En el vídeo de hoy te cuento el por qué:

  • Si eres un atleta o deportista natural, al bajar mucho las calorías, te arriesgas a perder masa muscular.
  • Tus niveles de energía van a bajar mucho, por lo que la calidad de tus entrenamientos también se verá afectada.
  • Para seguir progresando, irás cortando cada vez más las calorías y esto te afectará a nivel hormonal, te sentirás irritable por el hambre y seguramente, una vez llegues a tu objetivo, es posible que empiece la temporada de atracones.

Al principio de una dieta de estas como la que comento, es normal que haya una motivación extra inicial, puesto que se ve un progreso rápido y se suele considerar que ese hambre que se pasa “merece la pena”. En mi opinión, para que una dieta o plan de alimentación tenga éxito, la base es que puedas comer una buena cantidad de alimentos y seguir progresando, no sentirte restringido y no sufrir a nivel físico o mental.

  • Por estar en un déficit agresivo, al hacer una comida que exceda alta en calorías, además de retener temporalmente líquidos, hormonalmente estás más predispuesta a acumular grasa corporal debido a las restricciones.

Para mi hay 3 trucos a la hora de tener un buen resultado cuando hacemos un plan de pérdida de grasa y buscamos tener resultados:

1. Es importante que exista un déficit de calorías. Da igual que estemos buscando una dieta baja en hidratos o baja en grasas, lo importante es que salgan más calorías de las que entran, ya sea mediante ejercicio o mediante dieta.

2. Adherencia. Si tu dieta no te gusta, no la vas a hacer. Es por esto que la mayoría de los planes “de choque” no funcionan. Puedes hacer una dieta de ese tipo un par de días (o incluso semanas), pero seguramente te va a hacer sentirte desgraciado y miserable. Es mejor buscar un tipo de alimentación que puedas mantener en el tiempo.

3. Tu dieta debería ser simple, sin complicaciones. Si una dieta te implica pasar 5h al día en una cocina y eso no te gusta, lo más probable es que no la hagas. No necesitas hacer cosas raras ni forzarte a tener horarios raros de comida que no son los tuyos. Por ejemplo, si no sueles comer 7 veces al día, ¿para qué hacerlo? Haz que tu plan sea lo más simple que puedas.

 

Recomposición corporal – ¿Se puede perder grasa y pesar más?

Recomposición corporal: Perder grasa y pesar más

¿Estás haciendo todo bien y has subido de peso?😢 ¿Apenas has perdido peso?🙄😯

¡Pues DEJA ya de preocuparte! 😁

Perder peso NO es igual que perder grasa.

El MÚSCULO es más denso que la GRASA, por lo que puedes pesar más, ¡pero ocupas menos! Lo verás en que tu ropa empieza a quedarte grande, y si te haces fotos, lo podrás ver de una manera mucho más sencilla 📸

Ganancias de masa muscular:
El primer año que entrenas BIEN, puedes ganar:
🏋🏻‍♀ Si eres mujer, de 3 a 5 kilos de masa muscular.
🏋🏻‍♂ Si eres hombre, de 9 a 15 kilos de masa muscular.

Estas ganancias se darán siempre y cuando estés nutriéndote,  entrenando y descansando de manera adecuada.

La base de la mejora de la composición corporal es ganar tejido libre de grasa o tejido magro, que puede ser masa muscular , tejido óseo…

¿Y cómo podemos hacerlo?
No ganaremos MASA MAGRA a menos que tengamos un entrenamiento adecuado y estemos comiendo suficiente proteína.
La pérdida de grasa la conseguiremos… ¡Con la alimentación y el déficit!

Y si eres un principiante o tienes grasilla de sobra, puedes tener tus gains musculares y perder grasa a la vez🙌🏻

EN RESUMEN:
Uno de los mayores impedimentos es ser cabezotas y centrarnos solo en la báscula por obsesionarnos con ver un número. ¡No! Si quieres cambiar tu composición corporal, tienes que ser precavido y no dejar que tu cabeza te juegue malas pasadas. Para ello, puedes ver este artículo sobre cómo medir tu progreso.

Peso e ir al baño

Ya hemos visto un par de casos en los que la báscula puede ser una traidora. ¡Pues hoy traigo otro muy curioso!

¿Sabías que la diferencia entre pesarte antes y después de ir al baño puede ser en algunas ocasiones… de hasta +2.5kg de 💩? ¡Pues ya lo sabes!

Una dieta con suficientes hidratos, fibras, agua y grasa, te hará ir de manera correcta al baño. ¡Recordemos que ir cada 3 días NO es lo normal!
Asi que si estás pesándote, hazlo siempre tras ir de vientre 😁🤣

¿Sirve de algo un quemador de grasa?

💊¿FUNCIONAN LOS QUEMADORES DE GRASA?💊

Ayer me preguntaron si funcionaban los quemadores de grasa… ¡Depende! ¡Sobretodo de tu enfoque!
¿Va a hacer una pastilla LEGAL tu trabajo? ¡No! ¡Para nada!

El problema está en que pensamos que eso nos va a hacer el trabajo sucio. Bueno, pensamos NO. Nos venden que eso nos lo va a hacer. ¡Yo también lo pensaba cuando era joven, pura e inocente! Podría buscar papers sobre cómo la combinación de ciertos elementos de los quemadores influyen para la salud, porque TENGO UNA TIENDA DE SUPLEMENTOS, pero no. A todos los clientes se les dice lo mismo: “¿Pa qué quieres esto, Hulio?” 👉🏼 “Oye que lo he probado/me lo han recomendado etcétera” VS “Esto es lo ÚNICO que me va a hacer bajar”.

¿CUÁNDO TE PUEDE SERVIR?

– Cuando has cambiado los hábitos y has pasado de comer un exceso enorme de calorías a una cantidad equilibrada y no tienes energía o no te gusta el café, ¡pero para eso están las pastillas de cafeína! Que es el ingrediente principal de cualquier quemador de grasa.
– Puede servir en casos en los que el efecto placebo juegue un papel importante.
– En casos de personas que busquen por X motivo una determinada combinación de ingredientes, pero eso son casos aislados.

EN RESUMEN:
La mayoría de personas podrán ver una gran reducción de su % de grasa simplemente cuidando la alimentación, descansando, entrenando y siendo activos.

Precio de la cafeína 6€ 1-3 meses, precio del quemador, 30-40€ para 1 mes.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies